1.1 Inleiding

Diabetes mellitus (suikerziekte) is de meest voorkomende stofwisselingsziekte. Ongeveer 1 miljoen Nederlanders hebben diabetes mellitus. Van die 1 miljoen hebben 850.000 mensen diabetes type 2 en 150.000 mensen diabetes type 1. Overigens weten zo’n 250.000 mensen van zichzelf niet dat ze diabetes hebben.
Er is een nauwe relatie tussen bepaalde vormen van diabetes en overgewicht. Daarom is het essentieel dat de gewichtsconsulent voldoende kennis heeft van deze veelvoorkomende stofwisselingsziekte. Gewichtsconsulenten kunnen een belangrijke eerste schakel vormen in de preventie van diabetes. De dieettherapie bij diabetes behoort tot het werkterrein van de diëtist.

In deze proefles behandelen we één paragraaf uit het hoofdstuk: Wat is diabetes mellitus.