2.1 Inleiding

Hart- en vaatziekten is de verzamelnaam voor alle ziekten die te maken hebben met het hart en de bloedsomloop. Het is een hardnekkig misverstand dat hart- en vaatziekten vooral mannen treffen. Wist je dat hart- en vaatziekten de belangrijkste doodsoorzaak bij vrouwen zijn? 29% van de mannen en 30% van de vrouwen overlijdt aan een hart- of vaatziekte. Naarmate de leeftijd toeneemt, neemt ook het aantal personen dat aan hart- en vaatziekten sterft, toe. Aangezien vrouwen gemiddeld ouder worden dan mannen, is dit een belangrijke verklaring voor het feit dat meer vrouwen dan mannen overlijden aan de gevolgen van hart- en vaatziekten.

In Nederland stierven in 2009 18.663 mannen en 20.979 vrouwen aan de gevolgen van een hart- of vaatziekte. Dit betekent dat er iedere dag gemiddeld 51 mannen en 57 vrouwen aan deze ziekten overlijden.

In deze proefles behandelen we één paragraaf uit het hoofdstuk: Dieet